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Hello，大家好，

今天是二十四節(jié)氣中的冬至~

冬至是我國二十四節(jié)氣中最早制訂出來的一個(gè)節(jié)氣，民間素有“冬至過大年”的說法。

每逢此時(shí)一家老少都會(huì)在一起聚餐，

而關(guān)于冬至吃什么，

我大吃貨國各地都有不一樣的習(xí)俗，

下面馬上跟著小編一起來看看吧！

北方吃餃子

我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，

每年農(nóng)歷冬至這天，

不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。

諺語有云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。

這種習(xí)俗，

是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

南方吃湯圓

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/span>

冬至吃湯圓，

是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，

民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。

湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”

湯圓可以用來祭祖，

也可用于互贈(zèng)親朋。

舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，

他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、

花糕和糯米粉圓子，

然后用肉塊壘于盤中祭祖。

滕州羊肉湯

冬至吃羊肉據(jù)說是從漢代開始的

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天

吃了樊噲煮的羊肉，

覺得味道特別鮮美，贊不絕口。

從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。

人們紛紛在冬至這一天，

吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，

以求來年有一個(gè)好兆頭。

江南吃米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂

共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

相傳，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯，

是為了驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

杭州吃年糕

從清末民初直到現(xiàn)在

杭州人在冬至都喜歡吃年糕。

每逢冬至?xí)鋈筒煌L(fēng)味的年糕，

早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，

中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，

晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。

冬至吃年糕，年年長高，圖個(gè)吉利。

臺(tái)灣糯糕

在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)

用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等

象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，

然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，

以示不忘老祖宗。

同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，

聚集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先，

俗稱“祭祖”。

祭典之后，還會(huì)大擺宴席，

招待前來祭祖的宗親們。

大家開懷暢飲，

相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，

稱之為“食祖。”

這樣的習(xí)俗在臺(tái)灣一直世代相傳，

以示不忘自己的“根”。

蘇州釀酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家，

會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，

冬釀酒是一種米酒，

加入桂花釀造，香氣宜人。

姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，

還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

在寒冷的冬天，

冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，

更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好祈愿。

廈門姜母鴨

廈門人對(duì)鴨可以說是情有獨(dú)鐘，

一年四季都在吃鴨

鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，

冬至要吃姜母鴨

一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，

就整街飄香。

姜母鴨以紅面番鴨為原料，

用芝麻油將鴨肉炒香后，

再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成，

且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、

舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

姜母鴨自家做的比較少，

因此，冬至一到，

就有很多人開始排隊(duì)買姜母鴨。

家鄉(xiāng)的美食總是讓人最難忘

因?yàn)樗粌H包含了美好的味道

更融入了溫暖的記憶

酸甜苦辣皆入味

溫情最是暖人心

冬至了

你是否更加想念家的味道？

在外奮斗的你不妨給父母親人打個(gè)電話

工作繁忙的你不妨放慢節(jié)奏，回家看看

不管冬至吃什么

想的是團(tuán)圓，念的是健康

冬至，東信至，

有家，有你，有健康！